第一种：普通开水器，从卫生健康性上来说,这种开水器生熟水混合，会出现重复多次沸腾的现象，即“千沸水”和“阴阳水”，而且机械控制，出水80余度，达不到完全杀菌的效果，长期饮用对人体会造成极大伤害。从费用方面看，这种开水器必须始终保持通电状态，否则就无法烧水，而且无保温层，比较费电。安全性方面无漏电、溢流、防震防火保护，存在着极大的安全隐患。便捷性方面，只有等整箱水烧开后才可饮用，水温较高，不能即开即饮。故障频繁，已被市场慢慢淘汰。
第二种：沸腾式开水器，这种开水器主要是通过蒸汽膨胀技术出水，不会有生水，需要多次沸腾煮开，出水温度在96-99摄氏度以上，也是不利于人体健康的。费用花费、安全性方面和普通开水器差不多，需要始终通电，也没有漏电保护、毛用溢流保护、没有防震防火，烧水较快，但采用双加热管，故障率翻倍。
第三种：步进式开水器，这种开水器是目前市面上比较流行普及的，卫生健康,逐层加热，一次沸腾，无生水，温度96-99摄氏度以上。智能加热，有保温层，即开即饮，无需等待，比较省电。安全性方面的表现得比较突出，自带漏电保护、溢流漏水保护，防火防震。逐层沸腾，可满足多人连续取开水的需求。故障自检，液晶显示，性能稳定。广泛应用于校园开水器、医院开水器、工厂开水器等多种公共场合，是您健康饮水的首选。
